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Pin Yue Xuan
Trip.comグループグルメ2023 – プラチナ賞丨広東料理丨ランチ丨ディナー丨$$
Pin Yue Xuanでは、伝統の食文化を捉え直してさらに磨き上げた広東料理を心ゆくまで味わえます。クラシカルな中庭のあるレストランで、革新的な料理と自家製の点心を、洗練された優雅なインテリアとともにお楽しみください。
Pin Yue Xuan
Trip.comグループグルメ2023 – プラチナ賞丨広東料理丨ランチ丨ディナー丨$$
Pin Yue Xuanでは、伝統の食文化を捉え直してさらに磨き上げた広東料理を心ゆくまで味わえます。クラシカルな中庭のあるレストランで、革新的な料理と自家製の点心を、洗練された優雅なインテリアとともにお楽しみください。
ロケーション
ショップ1016, 1階, The Venetian Macao
営業時間
午前11時～午後3時
午後6時～午後11時
（毎週水曜日は休業）
ドレスコード
スマートカジュアル。ディナーの際、男性のお客様は、丈の長いパンツ、袖のあるシャツ、つま先や足の甲が隠れる靴の着用をお願いします。
お子様に関するポリシー：
ランチタイムは年齢を問わずご利用いただけます。ディナータイムは、10歳未満のお子様がいらっしゃる場合は、個室のご利用をお願いしております。個室のご利用にはミニマムチャージが適用される場合があります。
特色のある料理
蒸しロブスターと卵白の魚介スープ
豚の角煮 魚の浮袋と塩漬菜添え
スジハタの潮州風煮
石岐鳩のロースト
Golden fish dumpling with grouper and crab roe
燕の巣とシャコ入り魚介の蒸し餃子
特色のある料理
蒸しロブスターと卵白の魚介スープ
豚の角煮 魚の浮袋と塩漬菜添え
スジハタの潮州風煮
石岐鳩のロースト
Golden fish dumpling with grouper and crab roe
燕の巣とシャコ入り魚介の蒸し餃子
シェフのご紹介
ダレン・チャン氏
総料理長丨Pin Yue Xuan
2005年に料理の世界に入ったダレン・チャン（張錦東）総料理長は、新進気鋭の広東料理人として豊富な経験を持ち、伝統的な食文化と食材への造詣も深く、時代を超えた革新的な料理を生み出しています。
中国本土、香港、マカオの数々の有名レストランで幅広い経験を得て、中国北部と南部、両方の味の真髄を自分のものとしてきたチャン氏は、ル・コルドン・ブルーをはじめとする調理コースを修了し、数々の表彰を受けています。
中国本土、香港、マカオの数々の有名レストランで幅広い経験を得て、中国北部と南部、両方の味の真髄を自分のものとしてきたチャン氏は、ル・コルドン・ブルーをはじめとする調理コースを修了し、数々の表彰を受けています。
シェフのご紹介
ダレン・チャン氏
総料理長丨Pin Yue Xuan
2005年に料理の世界に入ったダレン・チャン（張錦東）総料理長は、新進気鋭の広東料理人として豊富な経験を持ち、伝統的な食文化と食材への造詣も深く、時代を超えた革新的な料理を生み出しています。
中国本土、香港、マカオの数々の有名レストランで幅広い経験を得て、中国北部と南部、両方の味の真髄を自分のものとしてきたチャン氏は、ル・コルドン・ブルーをはじめとする調理コースを修了し、数々の表彰を受けています。
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レストラン受賞歴
レストラン受賞歴
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