GOLDEN PEACOCK
インド料理 | ランチ | ディナー | ブッフェ | ベジタリアンメニューあり | $$

メニュー
2013年2月のオープン以来、Golden Peacockはビジターの方々にご愛顧いただき、料理評論家の皆さまよりご好評いただいております。ミシュランガイド香港&マカオ版では2014年より1つ星を獲得。2016年には香港タトラー ベストレストランガイドにランクインしました。
Golden Peacock
Golden Peacockは、アジアで初めてミシュラン1つ星を獲得したインド料理レストランです。













ジャスティン・ポール
Golden Peacock Indianレストランの13人のシェフチームを率いるリーダー、ジャスティン・ポールシェフ。彼のリーダーシップの下、Golden Peacockは、有名なミシュランガイド香港&マカオで、4年連続(2014年から2017年まで)1つ星評価を獲得しました。料理専門職として20年以上の経験がある彼は、2007年8月のオープン以来ずっとThe Venetian®Macaoで働いています。
ポールシェフは、インド料理や中東料理など、調理に関する幅広い専門知識を持っています。2008年の東アジア競技大会でインドおよび中東のお客様向けにケータリングを提供する際、彼は大いに力になりました。2009年および2013年の国際インド映画アカデミー賞では、5,000名または3,000名のお客様に個別に対応しました。2012年のジー・シネ・アワードで、彼は自身のケータリングスキルを示しました。2008年にブラボー・アワードの証明書、2009年にアプリシエーションの4つの証明書を授与されました。キー・トゥ・ベニスを6回受賞しています。
これまでの職歴は、香港のベーダ ファインダイニング レストラン(Veda Fine Dining Restaurant)の地域担当シェフ、香港のハイアットリージェンシー(Hyatt Regency)のシニアコック、香港のジャシャン ファインダイニング レストラン(Jashan Fine Dining Restaurant)の料理長、インドのゴア マリオット リゾート(Goa Marriott Resort)の部門シェフ、インドのザ リーラ パレス ゴア(The Leela Palace Goa)のシェフ見習いなどです。ザ リーラ パレス ゴア(The Leela Palace Goa)に勤務中の2002年には、最優秀従業員賞を受賞しています。

サンズリワード会員限定の特典:
*Gold level membersは10%割引、Ruby level membersは15%割引、Diamond level membersは20%割引になります。