伝統的な手延製法のラーメンは、すべてその場で作られます。お客様は料理が出てくるのを待つ間、長年の麺打ち経験を持つシェフが麺を打つところを ご覧いただけます。観光で訪れたお客様に、このユニークな味を通して思い出に残る体験をご提供できればと願っています。